皮定均(1914年8月30日-1976年7月7日)，中国安徽省金寨县人氏，中国人民解放军中将，曾任兰州军区、福州军区司令员。

皮1928年加入中国社会主义青年团，次年加入中国工农红军，1931年加入中国共产党。皮始任红四军第十二师三十五团排长，后逐渐晋升为营长。1935年随军参加长征。1937年抗日战争爆发后，任八路军129师随营学校第一营营长，后升任师特务团团长。1940年后长期在太行山山区指挥战斗。1944年豫湘桂战役后，皮率部南下河南，任豫西独立支队司令员。

抗战胜利后任中原军区第一纵队第一旅旅长。1946年秋，皮在受到数十倍国民革命军围攻下，率全旅从突破包围，胜利到达华东，史称“中原突围”，这标志着国共内战的再起。1947年1月任华东野战军第六纵队副司令员，1949年9月任三野二十四军军长。

中华人民共和国建国后，皮率部参加朝鲜战争，后任兰州军区、福州军区司令员等职。1976年7月7日，在视察福建海防前线时，因座机失事遇难。

1955年中国人民解放军首次授衔时，皮原被拟定为少将，后由于毛泽东亲笔指示：“皮有功，少晋中”，结果晋升为中将。

评论：一位战功卓越的军队领导，可惜英年早逝。